整体（せいたい）とは日本では普通手技（しゅぎ）を用いた民間療法、代替医療を指す言葉です。
また、体を整える治療方法について使われる言葉です。
日本語としては大正時代に用いられるようになった語句で、アメリカで誕生した療法・オステオパシーを整体（せいたい）と訳したのが始まりのようである。
今現在、一般にもちいられる意味ではカイロプラクティック(Chiropractic) に似た背骨矯正術（主に脊椎）を目的とした治療方法を指してもちいられることが多い。
脊椎・骨盤・四肢など、身体全体の骨格や関節のズレの調整、骨格筋の調整などを、手を使った手技（しゅぎ）と調整器具でおこなう技術およびそれらの方法を示しているという意見もあるが統一された形態はない。
徒手的治療により様々な疾病を治すことを目指す施術法は「マニピュレーション」と総称されるが、この代表的なものがカイロプラクティック(Chiropractic) とオステオパシー (Osteopathy)です。治癒力（ちゆりょく）を活性化することと手技療法が中心であるという似た点があるが、治療哲学やアプローチの仕方は異なります。
どちらも19世紀に米国（アメリカ）で誕生した治療方法である。カイロプラクティックは背骨の関節のサブラクセーション（不全脱臼）を徒手療法で矯正「アジャスト」することによって、疾病を回復させていこうとする施術法。オステオパシーは肉体の構造の異常は体液の循環に悪影響を及ぼし、神経伝達や内分泌、血液やリンパ液の循環を妨げると確信し、脊椎だけでなくすべての筋肉繊維や骨格、内臓諸器官、頭蓋骨が治療の対象となります。
脳脊髄液の流れの回復やリンパの流れの改善も目的としています。「カイロプラクティック」 (Chiropractic) や「オステオパシー」の論理・技法は整体や指圧（しあつ）といった日本の徒手矯正療法に大きな影響を与えました。

整体に決められた方法はなく治療する人によって施術することは異なります。大正時代日本に伝えられたオステオパシーやカイロプラクティック（脊椎矯正術）などの西洋より伝来の手技療法を主とする整体（せいたい）、日本武術の柔術（じゅうじゅつ）や骨法などの流派に伝わる徒手矯正を使った整体、中国医学の手技を用いた整体（せいたい）、団体の独特の治療法など加味した整体などが存在するともいわれる。
民間療法であり、医療の制度から見れば代替医療の一種ですが、保険適用外であるため、一般の医療と一緒に一般の医療現場で補助療法として利用されることはない。法律からは医業類似行為の一種とされる。「整体術」・「整体法（せいたいほう）」・「整体療法（せいたいりょうほう）」 とも言われています。明治末ごろから現れた民間療法で、指圧、「カイロプラクティック」、オステオパシー、光線療法、電気治療などの手段で病気改善の目的で業となす行為を「療術」といいますが、整体（せいたい）もこの一種とされました 。
整体は、論理・術が統一されていない為、整体（せいたい）を冠する治療家おのおのが独自の説を語っています。
カイロプラクティック（背骨矯正法）のような「科学的」・物理的施術と、中国医学・漢方医学の経絡理論・通常の医療でときどきに使われる内臓体壁反射などの論理の集合形となっています。
体の骨格の関節（背骨・骨盤・肩甲骨（けんこうこつ）・四肢・等）の歪み（ゆがみ）・ズレの調整と骨格筋のバランスの調整などを主に手を使用した矯正方法でする治療です。