整体（せいたい）とは、日本語では一般的に手技（しゅぎ）をもちいた民間療法、代替医療（だいたいいりょう）を指す言葉です。
また肉体を整える療法全てについて用いられる言葉です。
日本語としては、大正時代にもちいられるようになった語句で、米国で生まれた手技療法・オステオパシーを「整体（せいたい）」と翻訳したのが始まりだと思われます。
現在一般に使われる意味では、カイロプラクティック(Chiropractic) に似ている背骨矯正術（主に背骨・骨盤）を主目的とした施術を指して使用されることがおおい。
脊椎・骨盤・肩甲骨・四肢（上肢・下肢）など、身体全体の骨格や関節のズレの調整、筋肉の調整などを、手を使った手技療法（しゅぎりょうほう）と調整器具で行う技術及びその行為を指しているという人もいるが統一された体系は無い。
手技的治療法により種々の病態を治すことを目的とする治療法はマニピュレーションと称されるが、この代表ともいえるものがカイロプラクティック（背骨矯正法）・オステオパシー (Osteopathy)です。自然治癒力（しぜんちゆりょく）を活かすことと手技療法が治療の中心であるという共通部分があるが、セラピー哲学やアプローチの方法は違います。
どちらも19世紀後半にアメリカで誕生した治療法（ちりょうほう）です。「カイロプラクティック」は脊椎の椎間関節の「サブラクセーション」（不全脱臼）を手で調整（アジャストメント）することにより、身体の不調を自然回復させようとする施術方法（せじゅつほうほう）。「オステオパシー」は肉体の構造の歪みは体液の循環に悪い影響をおよぼし、神経伝達や内分泌、体液の循環を妨害すると確信し、脊柱だけでなくすべての筋肉や骨格構造、内臓諸器官、頭蓋骨が療法の対象となる。
脳脊髄液（のうせきずいえき）の流れの回復やリンパ液の流れの改善も目的とされています。カイロプラクティック(Chiropractic) や「オステオパシー」の理論・技術は整体（せいたい）や指圧（しあつ）といった日本の徒手矯正療法に大きな影響をあたえた。

整体には決まった方法はなく人によって治療する事は違います。大正の頃に日本に伝えられたオステオパシーやカイロプラクティック（脊椎指圧療法）など西洋伝来の手技療法を中心とする整体、日本古来の格闘技の柔術（じゅうじゅつ）や骨法（こっぽう）などの流派に伝わる施術を利用した整体、中国医学の徒手矯正を取り入れた整体、団体の独自の治療方法など加えた整体などあるといわれています。
民間療法であり、医療制度から見て代替医療の一種ですが、保険の適応外ですので、一般の医療と共に一般医療の現場で治療として利用されることはない。法制度からは医業類似行為の一つとされる。「整体術」・「整体法」・「整体療法」 とも言われる。明治に現れた民間療法で、指圧、カイロプラクティック（脊椎矯正法）、オステオパシー (Osteopathy)、光線療法、電気治療などの方法で病気改善の目的で業をなすことを「療術（りょうじゅつ）」といいますが、整体もこの一つとされました 。
整体（せいたい）は論理・技術の両方とも統一されていないため、整体（せいたい）を冠する治療家めいめいが自説を語っている。
「カイロプラクティック」 「Chiropractic」 のような科学的・物理的施術と、中国医学・漢方医学の経絡理論・通常医療で時々に使われる内臓体壁反射（ないぞうたいへきはんしゃ）などの理論の寄せ集めとなっています。
体全体の各関節（背骨（せぼね）・骨盤（こつばん）・・四肢・顎関節等）の歪み・ズレの調整と筋繊維のアンバランスの補正など主に手足を使った矯正法(矯正器具を使う場合も）でする治療です。